kuh frei

Kuh-Rohmilch-Käse

kuh bockshornklee

 

Bockshornkleesamen

Rohmilchschnittkäse aus Kuh-Vollmilch mindestens 45% Fett in Trockenmasse
Großer Laib ca. 4 - 5 kg • Minikäse ca. 0,43 kg

 


Besonderheit:


Alle unsere Käse sind mit Meersalz gesalzen.
Die gewachste Rinde der Laibe enthält KEIN Natamycin!
 
 
 
Weitere Zutaten: Meersalz, Bockshornkleesamen (7%)     

     
Der Samen des - seit Jahrtausenden als wohlschmeckende Heilpflanze beliebten - Bockshornklees ist heute aus der indischen oder chinesischen Küche nicht mehr wegzudenken. Auch in unserer Region ist er eine  Wiederentdeckung wert, wie dieser Käse beweist: Das nussig-orientalische Aroma bietet ein ungewöhnliches Gaumenerlebnis. Ideal gewürfelt als Aperitif oder für das „gewisse Extra“ in der warmen Küche.

 

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